Menu des fêtes

Menu à 34 euros

 

Foie gras de canard rôti aux figues , jus au porto

 

Poularde rôtie, châtaignes sautées , vrai jus de rôti , légumes du moment

 

Sorbet à la liqueur de framboise

 

Fromages de nos régions

 

Charlottine au chocolat noir, noix de pécan caramélisées , crème anglaise

 

Café et ses sucreries

 

 

 

Menu à 32 euros

 

Saint Jacques sur lit de girolles et sa sauce au foie gras

 

Chapon farçi et rôti , poêlé du moment , gratin dauphinois à la Sarsalaise

 

Sorbet à la chicorée et à la fleur de bière

 

Fromages de nos régions

 

Buches glacée ou autres

 

Café et ses sucreries

 

 

Menu à 29 euros

 

Ris de veau doré au beurre demi-sel, jus de dé glaçage, légumes sautés à cru

 

Filet de pigeons rôti , réduction de vin rouge et pommes confites , pomme de terre farci aux cépes

 

Sorbet à la mirabelle de Lorraine et sa liqueur

 

Fromages de régions

 

Verrines sucrée

 

Café et ses sucreries