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Menu à 27 eurosToasts et amuses-bouches
Brochettes de gambas au coteau du Layon - roquttes - suc de vianigre balsamique à la framboise
Carré d'agneau fermier en croute provençale - réduction de tomates - gnocchi aux saveurs de Provence
Mille feuille de pain d'épices - glace à la confiture de lait - lait de tapioca en verrines
Plateau de fromages et sa salade aux noix ( 3 variétés de fromages à définir)
Le café et ses sucreries
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Aumoniére de saumon fumé et tartare de saumon frais à l'aneth -
Bar cuit à plat , champignons blanc, tomates roma et green zebra sautées minutes, marmelade tomates - origan *
Plateau de fromages de nos régions ( 3 variétés de fromages à définir)
Poire Belle Héléne à la façon du chef
Le café et ses sucreries
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Délicatesses de la mer - saint Jacques au Monbazillac
Pavé de boeuf( rumsteack ) poêlé au 3 poivres - réduction d'échalotes confites - pomme de terre dans leur robe - sauce Choron*
Plateau de fromages de nos régions
Brochettes de macarons - soupe de pastéques ou de fruits de saison
Le café et ses sucreries
* les accompagnements sont susceptibles d'être modifiés suivant la saison et la qualité de ceux-ci
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